En Revista Chiú publicamos artículos que exploran la cultura a través de la comida, con un interés en la escena gastronómica de Ecuador y Latinoamérica. Pero, ¿qué significa eso exactamente? Para nosotras, la comida se trata de todo y todo se trata de comida. Por eso tomamos a la gastronomía como una herramienta para hablar sobre nuestra identidad, política, territorio, arte y mucho más. Siempre buscando una cualidad narrativa detrás de cada texto.

Nos interesa publicar reportajes, reseñas, recetas creativas, ensayos personales y artículos de opinión. Buscamos escritores que tengan una perspectiva única, sentido del humor y mucho conocimiento en su campo de interés. Estamos comprometidas a expandir nuestra red de escritores, así como el alcance de nuestra cobertura, para incluir más voces e historias de comunidades diversas. Más que nada, buscamos que los escritores tengan una experiencia íntima con los temas que quieren cubrir.

De esta manera hemos encontrado algunos de nuestros textos favoritos a través de convocatorias abiertas, como El país de las mil sopas, Oxalis: El vino que no es vino, Sopas en un caparazón, Carta a Bourdain y El mate amargo. También excelentes recetas como este Pan de yuca hecho en casa o esta Mostaza casera.

Recuerda que Revista Chiú es un sitio que funciona sin financiamiento, somos una red de colaboradores que publican artículos y contenido en redes sociales con el objetivo de contribuir al desarrollo de la cultura gastronómica de la región.

Tipos de artículos

Crónicas sobre restaurantes con una historia cautivadora o con un concepto gastronómico llamativo.

Perfiles o entrevistas sobre gente creativa en la industria gastronómica.

Ensayos personales que nos conecten con el lado emocional, identitario o político de la comida.

Reseñas sobre libros, películas, series, objetos de diseño y obras de arte sobre gastronomía o que giren alrededor de la comida.

Recomendaciones de productos tan buenos que necesitan ser compartidos con nuestros lectores.

Recetas tradicionales o innovadoras que utilicen productos locales.

Requisitos generales | CÓMO APLICAR

• Da inicio a tu propuesta presentándote. Piensa por qué eres la mejor persona para escribir el texto/receta y cómo influirá tu perspectiva personal en él.

• Verifica sí hemos cubierto algo similar recientemente. Si es así, cuéntanos en qué se diferenciaría tu artículo.

• Adjunta tu texto en un documento Word, o, si es que no tienes un artículo completo, envíanos una propuesta con un título de muestra. Esto ayudará a guiarnos hacia el gancho: el ángulo de la historia que atraerá al lector. También incluye una breve explicación de la historia que quieres contar. Por favor, sé lo más específico posible. Y mientras lo haces, muestra tu estilo de escritura personal.

• Incluye enlaces o adjunta publicaciones relevantes que hayas creado. Estos clips no tienen que ser necesariamente sobre gastronomía, pero deben mostrar tus habilidades y estilo de escritura.

* Recomendamos siempre revisar el tipo de artículos que se publican en nuestra página web y el tipo de formatos que manejamos. Es importante que las propuestas estén acorde al estilo de Revista Chiú.

Contenido visual o audiovisual

También estamos abiertos a publicar contenido visual (fotografías, foto-reportajes o ilustraciones) o audiovisual sobre gastronomía. Puedes aplicar con material anteriormente creado o enviarnos una propuesta y tu portafolio.

Envía tu propuesta en un correo electrónico con "Convocatoria Chiú" en la línea de asunto a revistachiu@gmail.com. Por lo general nos demoramos entre una semana hasta un mes en dar una respuesta.

¡Esperamos saber de ti pronto!