La fotografía gastronómica de Martín Parr
© Martin Parr / Magnum Photos.
UN HOMENAJE A MARTIN PARR
(1952-2025)
Martin Parr lo hizo todo, desde street photography y documental, hasta editoriales de moda y viajes, siempre con un gran ojo para la comida y bebida. En sus palabras: “Me gusta crear ficción a partir de la realidad con la fotografía. Trato de hacerlo tomando los prejuicios naturales de la sociedad y dándoles un giro”.
Su uso de close ups, saturación y flash tenía un propósito revelador. Narraba de forma intima y satírica temas de clase y hábitos de consumo en la sociedad contemporánea de Inglaterra y en culturas de Europa y Norteamérica. Sus imágenes resultan entretenidas, humorísticas, grotescas y extrañas a ratos, pero totalmente accesibles al mismo tiempo. Una estética ugly-beautiful que ha influenciado cómo se retrata la cultura pop hoy en día.
Le encantaban las escenas de diners, buffets y picnics. Close ups y perspectivas inusuales de las texturas de los alimentos. Manos en mesas, en tazas, apretando la comida. Escenas mundanas y descuidadas de los platos como extensión un ser humano más natural y caótico, sin pose. Documentando la noción de que somos lo que comemos.
“Estoy mostrando la comida tal como es porque estamos rodeados de imágenes en revistas donde la comida se ve gloriosa y hermosa, y sabemos que la mayoría de las personas no se rodean de comida así. Es como la propaganda de venta de alimentos.”
Martin Parr (1952-2025) hizo de la alimentación parte de su arte y su crítica. Por eso y mucho más, RIP Martin Parr, y gracias por tantas décadas de fotografía excéntrica y desafiante.
© Martin Parr / Magnum Photos.
En la segunda edición de Revista Chiú, nos sumergimos en los paisajes comestibles del Ecuador. Reflexionamos sobre cómo la identidad, las dinámicas sociales y las tradiciones de nuestros territorios se configuran a partir de la relación con la vegetación, la comida y los sistemas alimentarios. A través de ensayos, reportajes, guías, fotografía y más, exploramos cómo las plantas nativas y la gastronomía ayudan a contar la historia de un lugar y de sus diversos ecosistemas.
Esta edición propone leer el paisaje como un archivo vivo, es una invitación a experimentar la comida como una forma de cuidado y de resistencia.
