Diez libros, un país que se lee y se come: desde las recetas ilustradas de ¡A comer! a la historia de la gastronomía ecuatoriana con Julio Pazos y las 1450 recetas de Kristi, pasando por el primer libro de cocina quiteño del siglo XIX (con guía de etiqueta incluida). Esta es una ruta de lectura para quien quiera entender el Ecuador a través de la comida.
Leer másMartin Parr (1952-2025) hizo de la alimentación parte de su arte y su crítica. Narraba de forma intima y satírica temas de clase y hábitos de consumo en la sociedad contemporánea de Inglaterra. Fotografiaba escenas mundanas y descuidadas de la comida, documentando la noción de que somos lo que comemos.
Leer másComer, cocinar, compartir un café, un vino, son prácticas que crean condiciones para la circulación social, para el diálogo, para que algo suceda. Estas características le han otorgado una importante representación en la literatura a la gastronomía. Explora cómo la literatura y la cocina se entrelazan en estos siete libros.
Leer másLa comida en el cine no solo alimenta a los personajes, sino que también narra historias y transmite emociones. En los Oscars 2024-2025, películas como Anora, Cónclave, The Substance y I’m Still Here utilizan la gastronomía como un recurso narrativo poderoso.
Leer másLa obra de Martina Miño Pérez en el Centro de Arte Contemporáneo de Quito.
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