Chifa Fu Zhao
Under $10
Seamos honestos, cada familia tiene un chifa predilecto que visita cuando tiene antojo de comida china o de un simple chaulafán completo -vaya contradicción-.
Algunos, incluso, mantienen dos chifas de cabecera: uno para comunes almuerzos –el de menor precio– y otro para ocasiones especiales, que, por lo general, es más costoso y elegante. Sin embargo, nunca está de más conocer nuevos restaurantes, y una opción que definitivamente se debe probar es Fu Zhao, un chifa que es un clásico para todos aquellos que lo conocen, y una joya escondida para aquellos que no.
En el segundo piso de una casa esquinera, ubicada en la zona rosa de Quito, se encuentra uno de los restaurantes que más frecuento. El chifa Fu Zhao es muy popular entre los quiteños: el gran sabor de su comida, los bajos precios de sus platos y la amplia oferta gastronómica, que supera en variedad a muchos otros chifas de la ciudad, lo vuelven uno de los sitios más visitados en el sector.
El menú está dividido en cinco secciones, cada una correspondiente a las distintas proteínas base, que son: carne de res, pollo, mariscos, cerdo y verduras. Hay más de cuarenta opciones para elegir, entre las cuales se encuentran la sopa de bolas de camarón, el huevo salteado con cebollín, las cabezas de calamar, el tofu picante, una amplia selección de dumplings, la costilla de cerdo agridulce y el famoso tallarín transparente o fideo celofán, consistente en almidón de frijol mungo, papa, camote y yuca.
Cada plato se prepara una vez hecha la orden, lo que garantiza su frescura y sabor. Por lo general, los clientes, además del típico chaulafán o unos fideos transparentes, piden múltiples opciones para compartir. Pocas son las personas que deciden ordenar un solo plato y no degustar más de las deliciosas opciones que ofrece Fu Zhao.
A pesar de que cada uno podría colocar su chifa preferido dentro del 10 under $10, para nosotros Fu Zhao es un restaurante que definitivamente se debe probar: ofrece una gran variedad de platos de la gastronomía china adaptados al paladar ecuatoriano, como también platos auténticos de esta cultura asiática; además, es un restaurante muy frecuentado, no sólo por los entendidos en este tipo de comida, sino también por quienes desean un simple menú de almuerzo.
Aquellos que visitan este lugar regresan frecuentemente: es difícil cansarse, uno siempre encuentra un plato antes no probado o una combinación hasta entonces no hecha. El Fu Zhao nos demuestra que algo delicioso y bien preparado trasciende su espacio y origen, y puede ser disfrutado por todos. Así que anímate y descubre los más de cuarenta platos que ofrece este chifa.
La ubicación: 6 de diciembre y Mariscal Foch (esquina)
El lugar: Chifa tradicional
La orden: Sopa de bolas de camarón, fideos transparentes y rollos primavera
El precio: Lo anterior mencionado cuesta menos de $10, y con ello pueden comer hasta tres personas de gran apetito
Contacto: FB @restaurante.fuzhao