Cóctel El Despertar


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Nuestro bartender Martien Tijssen diseñó este cóctel para la edición del mes de abril: Explorando la cerveza artesanal, con el objetivo de mostrar la función de la cerveza en la coctelería. Discutimos con él que en Quito hoy en día encuentran gin tonics y micheladas por doquier, pero no mucho más que eso. Tanto el gin como la cerveza son productos versátiles que dejan una puerta abierta para la creatividad e incluso se pueden fusionar, como en nuestro Cóctel El Despertar. Prueben esta receta y creen sus propias variantes, la cerveza se presta para inventar bebidas increíbles.


Ingredientes

  • 1 ½ oz gin

  • 1 oz zumo de limón meyer

  • 1 oz almíbar

  • 6 oz cerveza lager

Procedimiento

  1. Colocar en una coctelera todos los ingredientes.

  2. Batir con hielo.

  3. Servir en un vaso de 12 oz.

  4. Terminar con cerveza lager fría y disfrutar.


receta de Martien Tijssen

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