Café borracho


cafe borracho

Esta receta es increíblemente simple, pero eso no le resta su poder. El café y el amaretto nacieron para estar juntos. Café Borracho es una bebida con 25 años de tradición en el barrio de la Mariscal. El cóctel nace en su momento para tener una bebida diferente al carajillo o al canelazo, que brinde el mismo confort de apaciguar la fría noche quiteña. Fuimos a probarla en El Cafecito Quito, donde, para su preparación, usan café de su finca Alicia en la localidad de Mindo. Está ubicada a 1500 m.s.n.m., cultivan la variedad typica, y los productores son la Familia Ochoa Solís.


Ingredientes

  • 4.5 oz de café filtrado

  • 2 oz de amaretto

Procedimiento

  1. Juntar, caliente o frío, el café con el amaretto en un vaso o taza.

  2. Servir y disfrutar.


Receta de El Cafecito Quito

RECETASRevista Chiú